ABOUT REVIVE KITCHEN

THREEHIBIYA

“MODERN SHOJIN”をコンセプトに、大地の旬の恵みを、
伝統的な調理法と現代的な発想でご提供する
REVIVE KITCHEN HIBIYA

日本の食材をふんだんに使用して、
THREEに一貫する「地産地消」、「身土不二
(からだと土地は一つにつながっている)」
という考え方を、
テーブルの上で美味しく健やかに表現します。
食材とゆっくりまっすぐ向き合うことで、
味覚をはじめあらゆる五感をニュートラルに。
からだの内側から美しさを目覚めさせていく、
静かなエネルギーに満ちた食事をお楽しみください。

SHOP・DELICATESSEN 11:00-21:00
RESTAURANT 11:00-23:00

*休業日・営業時間の変更については、
NEWSページでお知らせ致します。

READ MORE

RESTAURANT

自然の恵みと向き合い、
からだと感性を研ぎ澄ます場所。

心地よさを全身にチャージするためのデイリー使いにはもちろん、ハレの日のお食事の場としても。自分らしくいられるクリーンな空間から、日本のブランドTHREEならではの食材や調理法を用いた野菜中心のメニューを通じて、健やかな美しさと充実感に満ちていく時間をお届けします。

  • 苺とキャラメル、ライスミルクのソフトクリームパフェ

    ¥1,500

    エレガントなグラスの中には、ココナッツヨーグルト、ハスの実のあんこ、黒豆、わらびもち、ラズベリー白玉、旬のベリーがたっぷり。最後の一口までおいしい発見に満ちた、季節のパフェをめしあがれ。

  • アラカルトメニュー

    ¥500 ~ ¥1,000

    REVIVE KITCHEN オリジナルの一品料理。一皿一皿に季節を感じ、旬の食材をお愉しみいただける心身ともに満たされるメニューです。

  • お膳PLATTER

    ¥2,800

    食材や味付けから感じる四季の恵みを通じて、季節や気候の変化による心・からだ・肌の揺らぎを思いやる、REVIVE KITCHENのシグネチャーメニュー。五感に楽しく心地よい食をお愉しみください。

<
>

DELICATESSEN

いまのからだが本当に摂りたいものを、
いつでも選べるデリカテッセン。

レストランのメニューに加え、さっと食べられるライトミールなど、時間や用途によって選べる出来たての美味しさを、いつでも手軽にお楽しみいただけます。 一息つきたいときには、抹茶や甘酒、自然酵素シロップを使ったオリジナルドリンクをピックアップしてエネルギーチャージを。

  • お膳PLATTER(テイクアウト)

    ¥1,800

    REVIVE KITCHEN HIBIYAのシグネチャーメニューをBENTOスタイルで。素材の味を大切にしながら丁寧に調理された“モダン精進料理*”9品が、お腹と心を満たします。ランチはもちろん、ディナーやおつまみにもおすすめです。

  • SMOOTHIE
    SMOOTHIE

    ¥950

    春菊・大葉・明日葉・セロリなどを使用した、グリーンの”REDUCE DAMAGE”と、カシューナッツ・ゴマ・イチゴ・ビーツなどを使用した、レッドの”FATIGUE RECOVER”。大地の恵みを飲むように、旬のパワーをたっぷりチャージ。

  • 抹茶のテリーヌ
    抹茶のテリーヌ

    ¥600

    抹茶のほろ苦さとチョコレートの甘味が引き立てあう、しっとり食感のケーキ。ふんわり生クリーム、甘酸っぱい苺との相性も抜群。お口の中に爽やかな春が訪れます。

<
>

DELICATESSEN MENU

ご自宅やオフィスでのお食事用にはもちろん、
差し入れやお持たせにも喜ばれるメニュー。

*一部メニューに卵・乳製品を使用しております。

THREE HIBIYA ORIGINAL ITEMS

THREE 東京ミッドタウン日比谷
オリジナルアイテム

  • RHYTHM COMFORT DROP
  • STAINLESS BOTTLE

REVIVE KITCHEN THREE HIBIYAの採用に関するお問い合わせは、
店舗(03-6831-4620)へご連絡ください。